• Dégustation de vins

    Dégustation sur une fresque de PompéiDégustation des vins de mon beau-frère, hier, chez moi. On a commencé à onze heures et demie, le matin, ça s'est terminé vers 19 heures pour les plus résistants.
    La première partie de la fête était sous la forme un vin/un amuse-gueule. Ce qu'on appelle désormais un "apéritif dinatoire" dans les milieux choisis. Et milieu choisi, nous en étions un. Plein d'amis.
    Un trajet dans les blancs (fendant, arvine, chardonnay, humagne blanche, païen...) puis les rouges (dôle, pinot, merlot, assemblages...). Du surmaturé pour terminer.
    Ensuite, une raclette au fendant, avec deux fromages d'alpage. Celui de Roua, au-dessus de Saint-Luc, et celui, en face, près de Crans, au nom très poétique de Merdechon. Exquis.
    Je crois me faire le porte-parole de tous en proclamant que les vins de Georges Emery sont excellents. Mais, soyons objectif, une mention particulière au fendant et à la petite arvine : ils viennent de mes vignes à moi.
    (Georges Emery, Plat de Valençon 20, 3978 Flanthey: georges.emery@freesurf.ch

  • Commentaires

    1
    Le rat
    Dimanche 25 Novembre 2007 à 15:33
    dégust
    Et on ne m'a pas invité?
    2
    Dimanche 25 Novembre 2007 à 19:12
    Invitation
    Bonsoir Alain, Oui, ça semble des plus sympa. Comment faut faire pour être invité? :-)
    3
    Dimanche 25 Novembre 2007 à 20:21
    In vino veritas
    Ah!On a fait les deux un reportage. C'est un domaine où la répétition n'est pas un défaut.
    4
    Lundi 26 Novembre 2007 à 11:03
    Invitation
    L'année prochaine, Joël, promis (ça se fait une fois par année). Et toi aussi, je vais t'inviter, gentil rat, mais pour ça, il faut me donner tes coordonnées.
    5
    Lundi 26 Novembre 2007 à 11:05
    In vino veritas
    Magnifique présentation, Michel. Moi, j'ai un peu bâclé mais il faut avouer que je manquais un peu de fraîcheur, dimanche.
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